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Empreendedor do Sorvete

Empreendedor do Sorvete

Aprimore suas técnicas para garantir a qualidade na fabricação de sorvetes e picolés.
Baseado em 411 avaliações
Empreendedorismo
  • 5 horas de carga horária
  • 4201 alunos
  • 13 aulas
  • 5 módulos de conteúdo
  • Última atualização 31/08/2023
  • Certificado de conclusão de curso
  • 3 arquivos para download

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Fique tranquilo, você poderá participar desse curso por tempo vitalício.

Sobre o Curso

Para quem busca aprimorar técnicas que garantirão qualidade na fabricação de sorvetes e picolés, dentro de processos legais e corretos, conseguindo extrair os melhores resultados nas diversas alternativas deste mercado.

Público alvo

Empreendedores do mercado de sorvetes, de diferentes perfis e portes.

Sobre o certificado

Emissão de certificado digital, após a conclusão do curso.

Conteúdo

1Módulo 1 - Definições e Classificações

  • Abertura

    02:30
  • Definições e Classificações

    07:05
  • Componentes dos gelados comestíveis

    05:11

2Módulo 2 - Balanceamento de Fórmulas

  • Balanceamento de fórmulas

    02:49

3Módulo 3 - Processo de fabricação de gelados comestíveis

  • Fluxograma / Preparo da Mistura / Pasteurização, homogeneização e resfriamento da calda / Maturação

    04:47
  • Congelamento e batimento

    04:20
  • Envase e armazenamento / Distribuição e armazenagem

    02:05

4Módulo 4 - Sistemas de produção de sorvetes e picolés

  • Processo descontínuo (Batelada)

    02:10
  • Processo contínuo

    02:15

5Módulo 5 - Legislações

  • Legislação para gelados comestíveis

    03:44
  • Legislação de rotulagem

    06:19
  • Apostila Empreendedor do Sorvete

    25 págs.
  • Agradecimento

FAQ

Como me inscrevo na Universidade do Sorvete?

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Ao final do curso, é emitido certificado?

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Acesso Vitalício

Até 10 anos de suporte

Estude quando e onde quiser

Materiais para download

Avaliações

Opinião dos alunos que se matricularam
4.9

411 avaliações

muito legal o curso, bastante explicativo.

Johny Frizzero Spineli

Muito interessante o curso. Dá uma boa orientação sobre o o que são os gelatos comestíveis e seus processos de fabricação

Uly Chiara Lopes

JAIR ALBERTO DE ARAUJO

Ligiane da Cruz Silva

Penso que vocês possam indicar literaturas referente a cada módulo para quem tiver interesse em se aprofundar mais. Estou gostando do curso, está sendo de muita valia para mim. Obrigado!

Helio José Fernandes

Helio José Fernandes

Gostei do curso pois fui bem orientado com as informações !

Rogério de Souza Machado

Robson Dario Ribeiro Dias

Excelente curso, eu amei! PARABÃNS!

Simone Conceição

Simone Conceição

thiago cavallini

Empreendedor do Sorvete

  • 5 horas de carga horária
  • 4201 alunos
  • 13 aulas
  • 5 módulos de conteúdo
  • Última atualização 31/08/2023
  • Certificado de conclusão de curso
  • 3 arquivos para download

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